Note
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« Le whisky Aberfeldy tient son nom du village d’Aberfeldy où se trouve la distillerie. Fondée par les deux frères Dewar :
Tommy et John Alexander, la distillerie a été conçue par le célèbre architecte Charles Doig en 1898.
Double distillation en pot still, puis vieilli durant minimum 16 ans dans des fûts (refill et first fill) d’ex-Bourbon et Sherry.
Pour terminer, une finition d’environ 6 mois dans des fûts de 1er remplissage d’Oloroso. »
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Nez : miel, agrumes, clous de girofles, épices douces, chocolat noir.
Bouche : chêne toasté, évolution sur la fraicheur et des notes de cake aux fruits secs.
Finale : apaisante et enveloppante.
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